Земля и заработки
Справочник назвал главным занятием жителей земледелие. В селе было 135 дворов, а его земельный фонд составлял 614 десятин. Из этой площади 140 десятин принадлежали удельному ведомству, остальные 474 — крестьянам.[2]
Часть крестьян отправлялась на заработки в Херсонскую, Екатеринославскую и Таврическую губернии. Таким образом, описание сочетает труд на местной земле с выездами за пределы губернии. В хозяйстве имения применяли трёхпольную систему; имение находилось в аренде.[2][3]
Кирпичный завод и две мельницы
Наряду с земледелием в Карандинцах существовало кирпичное производство. В справочнике указан один кирпичный завод удельного ведомства, переданный в аренду. Источник подтверждает его наличие на время описания, но не сообщает года основания или объёмов продукции.[3]
В том же перечне названы две ветряные мельницы. Таким образом, хозяйственный перечень села охватывал и производство строительного материала, и мельничное дело. Численности работников этих предприятий в короткой записи нет, поэтому оценить их масштаб лишь по перечню не удаётся.[3]
Школа и общественные средства
Учебным заведением в селе была одна школа грамоты. Именно так её назвал составитель, не приравнивая к церковноприходским школам из соседних записей. Даты открытия и количества учеников описание Карандинцев не содержит.[3]
На 1 января 1900 года запасный продовольственный капитал составлял 1335 рублей 81 копейку, а мирской, то есть общественный, — 205 рублей. Справочник учитывал их отдельно: эти суммы характеризуют фонды общины, а не годовой доход кирпичного завода, мельниц или всего села.[3]
