Что рассказал слой бытовых отходов

На исследованном склоне сохранились напластования с фрагментами кирпича, посуды, изразцов, стекла и металлических вещей. Одна из прослоек была особенно насыщена рыбьей чешуёй и костями птиц и млекопитающих. Автор объясняет их накопление длительным выбрасыванием строительных и бытовых отходов.⁠[1]

Такие остатки дали основание предположить, что поблизости работала замковая кухня. Однако самого кухонного здания этот раскоп не установил. Находки свидетельствуют о приготовлении и потреблении пищи, но не позволяют составить точное меню или определить, какие блюда подавали конкретным владельцам замка.⁠[1]

Сковорода на трёх ножках и расписная тарелка

Коллекция включает горшки, макитры, миски, кувшины, крышки, кружки и сковороды. Часть посуды была серой, часть имела жёлтую или зелёную поливу. Среди сковород описаны белоглиняные изделия с высокими стенками и слегка округлым дном, опиравшимся на три ножки. Их внутренняя поверхность была поливной.⁠[2]

Одна тарелка выделялась многоцветной росписью под поливой по белому покрытию — ангобу. Пшеничный определил её как импортное изделие в технике полумайолики. В публикации не установлена конкретная мастерская, поэтому находка показывает присутствие привозной посуды, но не доказывает определённого торгового маршрута.⁠[2]

Среди керамики встретился и фрагмент тигля — небольшого сосуда для работы с веществами при высокой температуре. На внутренних стенках остались комки окисленного металла и жёлтая полива. Исследователь связывает его с приготовлением поливы. Поскольку обломок происходит из переотложенного грунта, его находка сама по себе не определяет места мастерской.⁠[2]

Печь могла быть украшением комнаты

Печные изразцы имели разную форму. Среди коробчатых изделий описаны образцы с выпуклой или вогнутой полусферой, цветочными мотивами и зелёной и жёлтой поливной отделкой. На одном сюжетном фрагменте изображён всадник; автор распознал в его снаряжении стилизованную кольчугу, саблю и копьё.⁠[3]

Найдены также обломки декоративных завершений печей. На части изразцов сохранилось покрытие жидкой глиной, которое Пшеничный определяет как след ремонта. Таким образом, коллекция показывает не только первоначальное убранство: вещи сохранили признаки ухода за отопительными сооружениями.⁠[3]

Круглые стёкла в свинцовой оправе

Около семидесяти обломков в коллекции относились к оконному стеклу. По ним удалось восстановить форму круглых стёкол диаметром примерно девять сантиметров с загнутым краем. Отдельно найдены фрагменты свинцовых оправ: тонкие пластины сгибали так, чтобы в образовавшийся желобок можно было вставить стекло.⁠[2]⁠[4]

Стекло, поливная посуда и рельефные изразцы дают предметное представление об обустройстве замковых помещений. Вместе с тем это обломки из археологических слоёв, а не сохранившаяся обстановка одной комнаты. Их не стоит собирать в воображаемый интерьер без дополнительных доказательств.⁠[2]⁠[3]⁠[4]

Изменения самой резиденции рассмотрены в статье «Дубенский замок: одно название, две истории строительства». Ещё более древнюю городскую застройку представляют жилища и печи Дубно княжеского времени.