Люди и дворы
Похилевич привёл два более ранних подсчёта дворов: 103 в 1740 году и 240 в 1792-м. Для последнего года он также указал 1193 мужчин и 1136 женщин. Эти сведения показывают масштабы местечка в конкретных описаниях, хотя подробной методики учёта книга не объясняет.[1]
В другой части той же справки население разделено по вероисповеданию: 3023 православных, 75 римских католиков и 808 иудеев. Это отдельный набор сведений из очерка середины XIX века. Его не следует смешивать с численностью мужчин и женщин, приведённой для 1792 года.[1]
Мельницы и ярмарки
Река Мокрый Кагарлык образовывала в местечке два пруда с водяными мельницами. Похилевич зафиксировал их как часть местного хозяйства, но не оставил в этой справке сведений о мощности, числе работников или объёме помола. Сами мельницы известны здесь прежде всего как элемент описания местечка.[1]
Ярмарки привлекали внимание автора большим наплывом людей для продажи и покупки скота. При этом конкретных ярмарочных дат или объёмов продаж Похилевич в очерке Кагарлыка не приводит.[2]
Что появилось в 1858 году
Сахарный рафинадный завод построили в 1858 году. Речь именно о рафинадном производстве — так его определил автор. Он отдельно отметил, что винокуренный и пивоваренный заводы и суконная фабрика существовали раньше. Новое предприятие, таким образом, дополнило уже разнообразное хозяйство.[2]
В соседних строках Похилевич перечислил владения имения, к которым относились и другие поселения. Указанная там земельная площадь касается всего этого комплекса, а не одного Кагарлыка. Для истории местечка надёжнее всего конкретные свидетельства: водяные мельницы, торговля скотом и названные виды производства.[1][2]
